Васаби

Одна из самых распространенных приправ Японии, считается – васаби. Мало кому известно, что это вид многолетнего растения – Эвтрема японская. Растет этот «японский хрен» в основном возле небольших горных рек. Некоторые исследования показали, что благодаря его особым свойствам, васаби положительно влияет на полость рта, в частности на зубы, убивая болезнетворных бактерий, которые могут вызывать кариес. Еще одно из положительных качеств васаби в том, что он препятствует развитию тромбов в кровеносных сосудах. Очень часто используют анти микробные свойства васаби, сочетая с сырой рыбкой, и таким образом, рыба обеззараживается. Его добавляют в соевый соус и употребляют с роллами. Употребление васаби началось до воли таки рано, примерно в начале 1396 года. Как то раз,жители небольшого города на окраине Японии, решили принести васаби своему сегуну (руководитель императорского двора), а так как сухой корень имеет очень острый, пикантный аромат, то васаби сразу же ему понравился. С тех пор, практически в любое блюдо японской кухни добавляют васаби, очень часто его могут добавить в соевый соус и употребить с роллами. А лично удостовериться в том, поможет Вам кафе «Хаус», которое находится в городе Кременчуг.
Интересным фактом является еще и то, что стебли и цветочки этого растения, также могут иногда использоваться в производстве темпура. Но также существуют и противопоказания, обладая таким острым свойством, васаби спокойно может спровоцировать даже такие заболевания как: язва желудка, панкреатит, поэтому стоит умеренно употреблять эту жгучую приправу.